如果是自己的项目，要查看后台接口返回的数据，除了用第三方工具抓包，也可以使用Android Studio自带的Profiler查看网络请求：
利用网络性能剖析器检查网络流量
要注意的一点是：Android Studio 4.1版本，如果是使用华为或者小米手机的话，开启Profiler会出现闪退，原因未知，看网络请求的话可以使用模拟器。
用Android Studio的Profiler查看网络请求返回的json中文显示乱码
android studio 》 help 》 Edit Custom VM options
在这里加一个 JVM 启动参数：-Dfile.encoding=UTF-8
就可以了。
对于Android Studio 4.1，Mac电脑上中文显示正常，Windows电脑中文乱码。